La UNAG es una organización gremial empresarial, de carácter nacional, que aglutina productores y productoras afiliados / as y representantes del Estado y terceros. Contribuye al desarrollo económico, social y sostenible, para la democratización económica, generando y transfiriendo tecnologías, promoviendo la protección y uso adecuado de los recursos naturales y del medio ambiente para mejorar la economía de las familias campesinas con equidad de género.